当前，为加快酒店品质管理，不断提升客户满意度，董事长黄华提出：2012年为标准之年、规范之年、品质之年的发展目标。并要求仰天家人承诺“高标准、严要求、追求品质、没有借口”为酒店发展的基石和向广大仰天客户服务的保证。如何扎实推进品质管理，笔者认为应做好以下几点：
        一、思想决定行动，学习决定态度。品质管理决定企业生存与发展的核心，仰天餐饮作为全国餐饮名店，要创百年餐饮靠的就是追求品质，用品质来赢的仰天客户的满意，保证酒店的发展生机与活力。当前，首先要加强品质宣传月专题学习的组织与领导，制定分店品质学习流程与责任分工，进一步高质量完成品质学习目标，增强分店管理者对品质执行的高标准、高要求的自觉性和紧迫感。其次要保证分店品质学习人员、时间、质量三到位。通过品质学习提高所有仰天家人对做好品质管理的思想认识和态度，统一执行品质管理的行动与标准，为实现明年追求品质之年奠定坚实的思想基础。
       二、制定统一标准，为扎实推动品质管理提供依据。今年以来，在全体仰天家人配合与支持下，总公司综合部先后制定了6S综合检查标准39大项，1391小项。通过不断完善检查内容，改进检查方法，注重检查细节，做到每星期提出6S检查结果并在店长会上进行报告，每月3日进行评比与奖罚，仰天餐饮6S综合标准定位与环境卫生都有明显提升，整改执行力不断加强，6S综合管理已得到家人们认可与支持。将品质管理形成上下推进，养成良好追求品质的习惯模式，营造团队执行品质文化的良好氛围，努力实现客户满意和提高酒店效益的双重目标。
        三、加强品质检查与整改执行力，是有效推进品管工作关键，总公司品管会第一次对16个大项、1862个小项按高标准、严要求开展了较全面的现场检查。对检查中发现的各类问题已由综合部汇总下发各分店限期整改。各分店对此十分重视，并组织管理层集中按照不同区域及部门进行分项整改。品质管理只有发动全体仰天家人不断扎实持久推进，才能真正实现明年品质管理年的目标，为创百年餐饮创造更加有利条件，展望仰天餐饮未来的明天。