仰天餐饮第28届菜品创新改良研讨会于2012年2月20日在秦皇食府一楼大厅拉开帷幕。三店（皇厨、太子轩、秦皇）优秀厨师齐聚秦皇店，共同研究改良了9样菜品。本次活动主要是为了提高各位厨师的岗位技能水平，发掘出仰天厨房队精英的创造力，增强厨房团队的凝聚力和创新力。并且对自已时刻不松懈、高标准、高要求，认真学习、苦练本领，不断提升自我技能水平。
        每位参赛选手用精湛的技术展示着自己的风范，在紧张又激烈地比拼后，脱颖而出的是：秦皇食府谢小峰制作的《鸳鸯马蹄》获得创新菜品第一名；仰天太子轩廖香兰的《凉拌蚕豆》获得明档菜品第一名；仰天太子轩李木根的《玉米汁》获得鲜榨汁改良出品第一名；秦皇食府梁凤莲的《清汤本鸡》获得汤类改良出品第一名；仰天太子轩毛小强的《回味水鸭》获得热炒改良出品第一名；仰天太子轩荣获《团队》第一名。
本次比赛，明确经典老菜品的‘|稳定’。统一各店的出品标准，并且承诺要超越、超越现在，为下月菜品的推出作出郑重承诺。